CHINESE中国女人高潮

          
          

             
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            醬類系列
            辣椒油系列
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            醬類系列
            J039燜肉汁3kg
                                     紅燒肉

            食材:
            五花豬肉450克
            調料:
            大蔥1根、姜片5片、八角4顆、冰糖30克、鹽、生抽2大匙、料酒2大匙、燜肉汁調味料2匙、清水1000ml。
            做法:
            1、豬肉切成方塊,大蔥切長段,生姜切片;
            2、鍋內燒開水,放入肉塊氽燙約2-3分鐘,撈起洗凈備用;
            3、鍋內放1大匙油,放入小塊冰糖中小火炒糖色;
            4、至鍋內開始冒煙時,冰糖溶化變成深褐色;
            5、先加入大蔥,姜片,八角炒出香味,再加入五花肉小火煸炒;
            6、煸炒至五花肉出少許油脂,并均勻上色;
            7、加入清水,水量剛沒過肉塊,再加入鹽、生抽、燜肉汁調味料、料酒;
            8、加蓋大火燒開后,轉小火燜約60分鐘,當湯汁剩1/3時把姜片,八角,大蔥夾出;
            9、約50分鐘時,開蓋中火將湯汁煮至濃稠即可。

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