食材: 小龍蝦 調料: 干辣椒、蔥、食用油、麻辣小龍蝦調味料、糖、老抽、芹菜 做法: 1、小龍蝦去頭和蝦腸,用小牙刷把蝦刷干凈; 2、蔥切段,姜切絲,小芹菜切段; 3、鍋中倒入油,放入小龍蝦翻炒,變色撈出(稍微多倒點); 4、鍋中倒入少量油爆香蔥、姜、干辣椒和花椒粒,放入麻辣小龍蝦調味料和郫縣豆瓣醬翻炒; 5、放入小龍蝦翻炒,加入少量料酒,老抽和糖(味淡再加點鹽); 6、加入少量水,大火煮一會,湯汁收的不多時,加入小芹菜翻炒。
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