CHINESE中国女人高潮

          
          

             
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            醬類系列
            辣椒油系列
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            醬類系列
            J006烤魚醬調味料1kg
            ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 萬州烤魚

            食材:
            草魚1000g、菜色拉油1500g(實耗150g)、土豆350g、姜片20g,大蔥段60g,蒜片20g、

            洋蔥250g、青筍頭200g、黃瓜200g、水發木耳150g、水發100g、水發香菇50g、鮮青

            紅椒段各50g、水300g、水淀粉60g、干辣椒節60g青花椒5g、20g芹菜,香菜10g、芝麻5g

            調料:
            青大牌烤魚醬200g、新青大牌干鍋油100g、料酒30g
            做法:
            1.土豆(入熱油中炸熟);?
            2.洋蔥,香菇,青筍,黃瓜,青椒等配菜切粗條;
            3.入鍋加少量油炒制七八成熱,鋪入盤中;

            4.1000g左右的魚去除內臟,用水洗凈,劃十字花刀,加入3%的料酒腌制20—30分鐘,上火

            烤熟(邊烤邊刷油)或熱油中炸熟,裝在鋪有菜的盤中待用;

            5.鍋內加入50g油,加入姜片,大蔥段,蒜片爆香,加入鮮青紅椒辣椒段,炒香;

            6.再加入新青大牌烤魚醬翻炒均勻,加入水燒開,勾入薄芡(便于沾料),均勻澆于魚上面;

            7.鍋內加入新青大牌干鍋油燒至四五成熱加入干辣椒節、干青花椒炸出香味和色澤,離火、

            澆在魚上面,再撒上芹菜、香菜、芝麻即可食用。

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